| うなぎ徳川 |  |
| ■所在地 横浜市中区常盤町３−２１関内甘糟ビル地下１階
■ＴＥＬ ０４５−６５１−０３２８
■アクセス みなとみらい線馬車道駅５番出口徒歩５分／ＪＲ関内駅北口徒歩４分
■営業時間 １１時３０分から１４時／１７時から２１時（日曜・祝日定休）
■地図
しみじみと堪能したい、本当のうなぎの美味しさ 近頃は手頃な値段で手軽に食べられる店も多いうなぎ。しかし、この「徳川」はそうはいかない。決して安価ではないし、注文を受けてから生きたうなぎに串打ちするので料理が出てくる待ち時間も短くはない。それでもそれらの全てがこの店の魅力なのだと思えるのはやはり、美味しいからの一言に尽きる。一番美味しい状態で出してくれるので、まずは一口食べて味わって…それからうなぎにつきものの山椒やワサビを使って欲しい。
香ばしく焼かれたうなぎは身も皮も驚くほど柔らかく、口に入れるとあっという間になくなってしまうほど。後味はすっきり、それでいて風味はしっかり残るので大満足。客のほとんどが常連なのは、この味に惚れ込んでいるからに他ならない。
また店主の蒔田さんは、経験有無問わずうなぎ職人を募集している。うなぎとはこういうものだと人々に伝えていきたい…そう考える熱意のある人は是非、「徳川」を訪れてみて。 | | | |
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